Comunicación estratégica desde el campo hasta la mesa
Periodista, Técnica en Gastronomía y Especialista en Cultura Vitivinícola. Con más de 10 años de trayectoria, transformo la complejidad del mundo agroalimentario en historias que conectan con los sentidos.
Sobre mi
Formación técnica, mirada periodística y pasión por el relato.
Mi relación con la comunicación comenzó a los siete años, cuando descubrí que la palabra tenía el poder de conectar mundos. Hoy, con más de una década de carrera profesional, he convertido esa pasión en mi forma de vida, especializándome en los sectores que mueven los sentidos: la gastronomía, la vitivinicultura y la industria agroalimentaria. Mi base profesional se apoya en una sólida formación de grado que combina el rigor técnico con la creatividad:
• Tecnicatura en Gastronomía Gerencial | Instituto Gato Dumas.
• Producción de Radio y Medios Audiovisuales | ETER.
Entiendo la excelencia como un proceso de aprendizaje continuo junto a los máximos referentes del sector:
• Capacitación en Gastronomía | Dictada por el reconocido Chef Mauro Colagreco (2 de septiembre de 2014, Instituto Gato Dumas).
• Seminario "Grandes Chefs, Grandes Hoteles" | Capacitación por los chefs Emiliano Sabino y Juan Gaffuri (29 de septiembre de 2014, Instituto Gato Dumas).
• Gestión Gastronómica en Hoteles 5 Estrellas | Capacitación exclusiva dictada por el Chef Diego Irato (31 de octubre de 2014, Instituto Gato Dumas).
Mi labor periodística y técnica se encuentra respaldada por la pertenencia a las organizaciones más prestigiosas de la industria:
• Miembro de la Asociación Argentina de Sommeliers.
• Prensa de la Asociación de Periodistas Agroalimentarios/Agropecuarios de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
Como fundadora de la Wine Fest en Buenos Aires y creadora de Recorriendo Sabores, he dedicado mi carrera a dar voz a los protagonistas de la industria. Desde mis columnas en Radio Rivadavia AM 630 y Radio Con Vos FM 89.9, hasta mi comunidad en Instagram y mi plataforma digital, mi objetivo es rescatar la identidad de cada etiqueta y cada lugar, compartiendo historias con cuerpo y alma.
Gato Dumas
El Instituto Gato Dumas es una institución líder en formación gastronómica profesional en Latinoamérica.
Escuela de Comunicación y Periodismo
Producción de radio y guionado de podcasts. Es la Escuela de Comunicación más avanzada de Argentina porque va mucho más allá de ser simplemente un espacio de formación en medios.
Asociación Argentina de Sommeliers
Miembro de la Asociación Argentina de Sommeliers (AAS). Es una asociación civil sin fines de lucro fundada en 2001 y miembro de la Association de la Sommellerie Internationale (ASI) desde 2002.
Periodistas Agroalimentarios
Miembro de la Asociación de Periodistas Agroalimentarios de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (profesionales de la comunicación agropecuaria y agroalimentaria).
Wines of Argentina
Organización que lidera la promoción y proyección internacional de la marca país e internacional global del Vino Argentino. Focalizamos esfuerzos para incrementar el prestigio y percepción del valor premium del vino argentino ante el trade, líderes de opinión y consumidores finales de todo el mundo.
Instituto Nacional de Vitivinicultura
Guiamos y controlamos a la industria vitivinícola en forma eficiente, hacia la elaboración de productos genuinos y aptos para el consumo.
Notas destacadas:
• Referente en Medios: "Día Internacional del Malbec": Entrevista con Jonatan Viale.
• Encuentro con Maestros: Entrevista con Michel Rolland, el enólogo más influyente del mundo.
Editorial & Podcast
Crónicas de sabor: donde la pluma encuentra el origen.
Un espacio donde convergen mis columnas en Radio Rivadavia AM 630 y Radio Con Vos FM 89.9, reseñas de autor y el archivo de Recorriendo Sabores. Donde los protagonistas de la industria cuentan la historia detrás de cada etiqueta, plato y ciudad del mundo.
Notas destacadas:
• Cultura Gastronómica: La verdadera historia del alfajor argentino.
• Alcance Internacional: Charla con el Mejor Bartender del Mundo, David Ríos, desde Bilbao.
Consultoría & Marketing
Estrategia y Auditoría para marcas premium.
Colaboro con restaurantes y bodegas a elevar su estándar de servicio y comunicación. Desde auditorías de Mystery Guest hasta estrategias de Marketing Digital Sustentable, transformo la operativa en una experiencia coherente y atractiva.
Notas destacadas:
El equipo de Si Pasa aprendió sobre vinos con Jackie Javkin
Academia & Catas
El aula donde la técnica se vuelve experiencia.
Capacitaciones en vitivinicultura y gastronomía diseñadas para entusiastas y profesionales. Aprender a catar, entender la gestión y disfrutar del vino desde el conocimiento técnico y sensorial.
Experiencias Sensoriales:
• Wine Fest by Jackie Javkin: Creación y curaduría de eventos regionales.
• Cata en Vivo: Clase magistral en Radio Splendid AM 990.
Agro & Sustentabilidad
Donde todo comienza: El valor del origen.
Como periodista agropecuaria, mi trabajo se centra en conectar la tecnología del campo y la maquinaria agrícola con el producto final. Analizo la cadena de valor alimentaria, desde su raíz tecnológica e industrial.
Coberturas destacadas:
• Expo Agro 2025: El corazón de la maquinaria y la innovación.
• Sustentabilidad: Cobertura del Congreso Aapresid 2025.
• Tecnología en el Campo: Alianza estratégica con John Deere Argentina.
Portfolio Visual
Alianzas
Alianza Estratégica JackieJavkin x UnBambú
Un Futuro Digital Consciente. Creemos en la integración de la comunicación agropecuaria y cultural con tecnologías de bajo impacto ambiental. Esta sección celebra la sinergia entre el contenido con propósito y el desarrollo técnico responsable.
Innovación & Propósito
• Periodismo de Valor: Una plataforma que comunica, educa y conecta. A través de una mirada experta, priorizamos contenidos trascendentes sobre cultura agroalimentaria y vitivinícola.
• Compromiso Ambiental, Social y Económico: Llevamos la sustentabilidad del campo a la nube. Cada decisión técnica en este sitio web está diseñada para reducir al mínimo nuestra huella de carbono, generando beneficios económicos, valor social y ambiental para el planeta.
La realización integral de esta plataforma ha sido posible gracias al patrocinio y la excelencia técnica de UnBambú, equipo especializado en transformar visiones en ecosistemas digitales robustos, escalables y, por sobre todo, respetuosos con nuestro planeta.
"Entendemos que cada píxel consume energía. Por ello, diseñamos pensando en la eficiencia como un acto de respeto hacia el entorno."
— Visión compartida JackieJavkin x UnBambú.
Nuestro código limpio y optimizado mejora drásticamente las Métricas de Rendimiento (Core Web Vitals), Accesibilidad, SEO y Sostenibilidad — con un rating superior al 90% de los sitios web, medido en Website Carbon Calculator —.
El resultado es un sitio que ofrece una experiencia superior al usuario y potencia su posicionamiento en buscadores:
• El contenido importante aparece de inmediato.
• Responde al instante cuando interactuás.
• Nada se mueve de forma inesperada.
• Consume menos datos y energía.
• Green Hosting (Energía 100% Renovable): Nuestra infraestructura funciona exclusivamente con fuentes de energía limpia (eólica y solar), certificada por la Green Web Foundation — garantía de que nuestro ecosistema digital está alojado en entornos verificados como verdes —. Una distinción que refleja los valores de JackieJavkin en cada aspecto de su marca: desde la tierra que produce el alimento hasta la tecnología que lo comunica.
¿Trabajamos juntos?
Conectemos tu marca con el arte, la técnica y el relato.
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